Các món ăn đặc trưng của người Đức

Các món ăn đặc trưng của người Đức

 

Nằm ở trung tâm Châu Âu, Đức là điểm hẹn lý tưởng của các du khách với nhiều phong cảnh đẹp và các món ăn đặc trưng hấp dẫn.
 

Tham quan, lưu trú và ăn uống luôn là những việc làm không thể thiếu được trong các chuyến du lịch, nhất là việc khám phá ẩm thực của miền đất mà bạn vừa mới đặt chân đến.

Khi đi du lịch Đức cũng vậy, chắc chắn bạn sẽ muốn biết những món ngon riêng có của mơi này.

Vốn là quốc gia nằm ở trung tâm châu âu nên Đức có nền văn hóa đa dạng do sự giao thoa văn hóa sâu sắc, vì vậy, ẩm thực của Đức cũng vì thế mà phong phú theo. Tuy Nhiên, nói đến ẩm thực Đức, người ta nhắc ngay đến Xúc Xích – một món ăn đặc trưng của người dân nước này.


Xúc Xích Đức 

Xúc Xích Đức đã cuốn hút nhiều thực khách trên thế giới. Tại đây có trên 200 loại Wurst nghĩa là Xúc Xích bao gồm các loại được làm từ Thịt Bê, thịt Heo, Óc Heo. Mỗi một vùng sẽ có cách chế biến rất riêng từ Xúc Xích trắng của Bavaria kết hợp rau mùi tây, hành hay đến Xúc Xích Chipolata nướng trên than hồng trông rất bắt mắt.

Đặc biệt, Xúc Xích còn được kết hợp dễ dàng với nhiều món ăn khác và có cách chế biến từ các nguyên liệu đa dạng. Với mỗi Xúc Xích đơn giản bạn chỉ cần chấm với Ketchup, Mù Tạt hay ăn kèm với Bánh Mì, Cải Bắp ngâm chua, Khoai Tây hầm nhừ cũng đủ cảm nhận được hương vị cực chất và thú vị của món ăn này.

Bên cạnh Xúc Xích thì Sauerkraut Đức hay còn gọi là món Giò Heo Bắp Cải Muối Chua cũng rất được quan tâm. Nó là món ăn phổ biến thường có mặt trong các bữa ăn của người Đức.


Sauerkraut Đức  

Đây là món ăn truyền thống từ lâu đời bên cạnh Xúc Xích Đức. Tùy theo từng vùng mà có cách làm khác nhau phù hợp khẩu vị với từng nơi nhưng nhìn chung cách chế biến cơ bản là giống nhau. Cải Thảo được bổ đôi, ngâm rửa sạch và xắt sợi rồi rắc muối vào cho ngấm. Muốn biết Cải Thảo muối ngon hay không phải xét độ vàng của nó, mùi vị chỉ hơi chua, mềm và thơm thì mới đạt yêu cầu. Chính vì vậy Bắp Cải muối chua thường được ăn kèm với Xúc Xích, các món quay và chiên.

Không chỉ có vậy, Đức còn rất nổi tiếng bởi Bánh Mì, Bánh mì là một trong những món ăn xuất hiện thường ngày của người dân Đức với hơn 600 kiểu dáng khác nhau nhưng chủ yếu có 3 thể loại chính: Bánh Mì Đen, Bánh Mì Trắng, Bánh Mì Xám. Buổi sáng người Đức ăn Bánh Mì với bơ, mứt, Xúc Xích, pho mai, rau củ. Buổi trưa được xem là buổi ăn chính nên Bánh Mì được kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Buổi tối được gọi là “Abendbrot” với ý nghĩa Bánh Mì buổi tối kèm với một vài thức ăn vặt.

Bánh Mì còn hiện hữu trong các lễ hội truyền thống khắp nơi tại Đức với 2 loại bánh đặc trưng như Bánh Mì Brezel và Bánh Mì tròn Brötchen.


bánh Mỳ Đức 

Và không thể không nhắc tới Bia Berliner Weisse – một loại Bia nhẹ rất được ưa chuộng tại Đức.

Nó là một loại bia nhẹ có nguồn gốc từ Berlin có vị hơi chua và được pha chế với một số hương vị trái cây khác đem đến cảm giác là lạ nhưng say mê đến với những ai lần đầu thưởng thức. Đây là loại đồ uống được kết hợp với nhiều loại như: Si Rô dâu, Waldmeister hay một số loại bia khác để cân bằng vị chua.


Bia Đức 

Tuy nhiên, Bia Đức với lễ hội bia Oktoberfest hay Canstatter Volkfest nổi tiếng mới thực sự là loại Bia bạn nên tìm kiếm. Một số loại bia Đức bạn nên uống thử qua như Bitburger, Kellerbier, Zwickelbier, Kristallweizen…

Sở dĩ bia Đức được ưa chuộng bởi chất lượng bia luôn phải đáp ứng những tiêu chuẩn gắt gao từ khâu nguyên liệu, chế biến đến lúc ra sản phẩm. Vì thế nó luôn đảm bảo độ tinh khiết về hương vị tạo cảm giác thích thú khi bạn thưởng thức lần đầu. 

Viết bình luận

Bạn đã gửi bình luận thành công. Chúng tôi sẽ đăng bình luận của bạn sau khi kiểm duyệt.